|
Miso Shiri (tahoe Misosoep)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 1 ltr water, 1,25 dl dashi, 100 gr miso,
1 eetl mirin, 250 gr tahoe, bos lenteuitje
Voorbereiding: TAHOE (=tofu) wordt gemaakt van het vocht van geweekte sojabonen te laten stollen
Bereidingswijze: Kook het water samen met de dashi, meng miso en mirin en voeg bij de bouillon, breng niet aan de kook (miso verliest dan zijn smaak)
schep de blokjes tahoe in de soep en laat even meetrekken (5 min.)
|
|
|